心地よい軽やかな甘さと上品な香気を持つ吟醸酒です。桜咲く頃に出会える新たな逸品として、春の楽しみが広がります。 「酒質へのこだわり」 「飲んでいて疲れない軽い酒質が良い」「桜のイメージに沿うような華やかさが欲しい」「もっと旨味があれば、特長が出るのでは」など・・・、春の季節限定商品としてふさわしいお酒になるよう試作と議論を重ね、最終的に “吟醸酒ならではの上品な香りと心地よい軽やかな甘さ”を持ったお酒に仕上げました。 「和紙へのこだわり」 職人さんによって手漉きで作られている越州シリーズの和紙ラベルの中でも、 『越州 桜日和』の和紙ラベルは、蘇芳（すおう）染めの原料を混ぜて漉き込むことで、桜の季節を表現しました。（越後門出和紙 小林康生氏） 「書へのこだわり」 越州ラベルの書は、新潟市の書家 坂爪叟玄氏に揮毫いただきました。いくつもご提案いただいた中から選んだ書は、先生いわく「桜の木の根元の太くしっかりしたイメージが表現できた」というものでした。 製造元：朝日酒造株式会社（新潟県長岡市） 原材料名：米（国産）・米麹（国産米）、醸造アルコール 原料米：千秋楽 精米歩合：55％ アルコール度数：13％ 日本酒度：+1 酸度：0.8 容量：720ml

春の優しいイメージを感じて頂くため、上品な甘さ・華やかな香りとジューシーな味わいが楽しめる純米吟醸酒です。 今回は華やかな香りとお米の膨らみ、優しさをより表現しました。 淡白な鯛やさわらのような春魚のお刺身や春野菜とお楽しみください。（蔵元談） 製造元：永井酒造株式会社（群馬県川場村） 原材料名：米（国産）・米麹（国産米） 精米歩合：60％ アルコール度数：15％ 日本酒度：-2 酸度：1.5 アミノ酸度：0.9 容量：720ml