この度、令和5年･6年に続き、令和7年福岡国税局管内酒類鑑評会 純米酒の部において金賞を受賞した「喜平太 純米酒 清香初代」です。 「喜平太」は冷でも、燗でも、べとつかずサラリとした喉越しが特徴です。 「山田錦」を使用し昔ながらの製法に新しい技術を加え、じっくりと低温発酵し 沢山造ることができない吟醸仕込みのお酒です。 よい水と米、そして蔵人の心と技の詰まった芳醇な香味と奥深い味わいをお楽しみください。 （地酒プロジェクト様HPより引用） 製造元：寒北斗酒造株式会社（福岡県嘉麻市） 酒質内容：純米酒 日本酒度：+4 アルコール度数：14度～15度 酸度：1.6 アミノ酸度：1.2 原材料：麹米（福岡県嘉穂産　山田錦） 　　　　掛米（福岡県嘉穂産　山田錦） 使用酵母：協会901号 酒母酒類：高温糖化 醪日数　：30日 粕歩合　：30％ 保管温度：常温２０度以下程度 飲み方：飛びきり燗にしても旨い。冷やでも旨い。

精米歩合80%にもかかわらず特殊な精米方法なため、高品質な清酒に醸されたのがこのお酒です！ 米をあまり磨かない「低精白」で仕込んだにもかかわらず、澄んだ味わいと透明感がしっかりと表れています。 低精白でありながら軽やかに広がる口当たりは、米の旨みを生かしつつ、すっと消えていく余韻が心地よい仕上がりです。（蔵元談） 今回は試験醸造ということで数にかなり限りがございますのでお早めにどうぞ！ 製造元：寒北斗酒造株式会社 原材料名：米（国産）、米麹（国産米） 原料米：北雫 精米歩合：80％ 日本酒度：-0.4 酸度：1.4 アミノ酸度：1.1 使用酵母：K-901 アルコール度数：15度 内容量：720ml

第十三回福岡県酒類鑑評会「大吟醸の部」金賞 低温熟成した吟醸酒。 香りを引き立たせ、喉ごしが良く飲み口を爽快に。 辛口タイプで様々な料理に大変合わせやすくなっています。 製造元：寒北斗酒造株式会社 原材料名：米（国産）、米麹（国産米） 精米歩合：50％ 日本酒度：+4 酸度：1.6 内容量：720ml

福岡県を代表する地酒「寒北斗」 柔和な香りと口に広がる軽快でなめらかな味わい。流麗な酒です。 製造元：寒北斗酒造株式会社（福岡県嘉麻市） 原材料名：米・米こうじ 使用米 麹米：契約栽培山田錦　掛米：契約栽培山田錦 精米歩合：50％ アルコール分：15度 日本酒度：＋4.0 酸度 ：1.8 容量：720ml

福岡県を代表する地酒「寒北斗」 柔和な香りと口に広がる軽快でなめらかな味わい。流麗な酒です。 製造元：寒北斗酒造株式会社（福岡県嘉麻市） 原材料名：米・米こうじ 使用米 麹米：契約栽培山田錦　掛米：契約栽培山田錦 精米歩合：50％ アルコール分：15度 日本酒度：＋4.0 酸度 ：1.8 容量：1800ml