秋田県の銘酒「雪の茅舎」の秋酒です。 「ひやおろし」とはその昔、通常行う二度目の火入れ（加熱処理）をせず、「冷（ひ）や」のまま貯蔵用の大桶から木樽に卸（おろ）して出荷したことから「冷卸（ひやおろし）」と呼ばれ珍重されてきた秋のお酒です。 このお酒は純米吟醸の中でも純米酒の特徴を引き出し、純米酒の風味にほのかな香りを楽しめる酒質です。 製造元：株式会社 齋彌酒造店（秋田県由利本荘市） 原材料：米（国産）、米麹（国産米） 主な使用米：麹米/山田穂　掛け米/秋田酒こまち 精米歩合：55％ 日本酒度：-1.0 酸度：1.7 内容量：720ml