原形精米(※)を採用したことにより、今まで以上にクリアな後味を実現。 控えめながらも上品な吟醸香と、柑橘のような爽やかな酸味で、食中酒に最適です。 特に春野菜や山菜、白身魚などを使った繊細な料理との相性は抜群です。 冷やしても燗にしても美味しくお召し上がりいただける、懐の深いお酒に仕上がっています。（蔵元談） ※原形精米とは…米粒の長さ、幅、厚みを均等に削って精米した米で、精米前の玄米と似た形をしています。日本酒の原料となる酒米を原形精米することで、タンパク質などの雑味を除去して、きれいな味わいの日本酒を造ることができます。 製造元：有限会社濱川商店（高知県安芸郡） 原材料：米・米麹 原料米品種：吟の夢 精米歩合：60％ アルコール度数：15％ 日本酒度：+4 酸度：1.4 アミノ酸度：0.8 容量：720ml